Olio Extravergine di Oliva Italiano – Cultivar Coratina Fruttato Intenso

Porta in tavola l'autenticità della Puglia con un olio extravergine di oliva 100% italiano ottenuto da sole olive cultivar Coratina, raccolte e lavorate a freddo in tempi rapidissimi (max 12 ore) e filtrato per preservare al meglio le proprietà organolettiche.

Questo olio EVO artigianale si distingue per il suo fruttato intenso, con eleganti note di erba fresca e carciofo. Il gusto è pieno e deciso, con un amaro equilibrato e un piccante persistente, caratteristiche tipiche della Coratina, varietà ricca di polifenoli e sostanze antiossidanti naturali. La molitura eseguita a novembre 2025 presenta un numero totale di biofenoli pari a 581,10, un'acidità 0.2 e perossidi 4,2. Un Extravergine veramente TOP.

La sua consistenza vellutata, unita al colore dorato con riflessi verdi, lo rende ideale per condire a crudo piatti semplici o gourmet: insalate, bruschette, legumi, carni grigliate e formaggi freschi.

Olivea è prodotto in modo sostenibile, senza processi industriali e con grande attenzione alla qualità, ideale per chi ama una cucina genuina, ricca di sapore e benessere.